北沙參（清熱藥）

●中藥與食物搭配

北沙參+雞蛋

兩者同燉，喝湯吃蛋，能清熱、養(yǎng)陰生津?？捎糜诜谓Y(jié)核咳嗽、痰中帶血、虛火上升牙痛、咽痛等癥者。

 北沙參、玉竹+鴨肉

三者燉服，能養(yǎng)陰潤燥、生津?？捎糜诜翁摽却约疤悄虿『吐晕秆?、大便秘結(jié)等病癥者。

北沙參+鯽魚

北沙參能養(yǎng)陰清肺，益胃生津；鯽魚可利水消腫。兩者功效相反，不宜同食。

中藥檔案————————————————————————————————

北沙參

【別名】野北沙參、白條參、萊陽參。

【來源】本品為傘形科植物珊瑚菜GlehnialittoralisFr.SchmidtexMiq.的干燥根。夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈，稍晾，置沸水中燙后，除去外皮，干燥?；蛳磧糁苯痈稍?。

【生境分布】分布于我國山東、江蘇、廣東、福建、遼寧、浙江、福建等地。

【性狀】本品呈細長圓柱形，偶有分枝，長15～45cm，直徑0.4～1.2cm。表面淡黃白色，略粗糙，偶有殘存外皮，不去外皮的表面黃棕色。全體有細縱皺紋和縱溝，并有棕黃色點狀細根痕；頂端常留有黃棕色根莖殘基；上端稍細，中部略粗，下部漸細。質(zhì)脆，易折斷，斷面皮部淺黃白色，木部黃色。氣特異，味微甘。

【鑒別】本品橫切面：栓內(nèi)層為數(shù)列薄壁細胞，有分泌道散在。不去外皮的可見木栓層。韌皮部寬廣，射線職顯；外側(cè)篩管群頹廢作條狀；分泌道散在，直徑20～65μm，內(nèi)含黃棕色分泌物，周圍分泌細胞5～8個。形成層成環(huán)。木質(zhì)部射線寬2～5列細胞；導管大多成“V”形排列；薄壁細胞含糊化淀粉粒。

【性味與歸經(jīng)】甘、微苦，微寒。歸肺、胃經(jīng)。

【功能與主治】養(yǎng)陰清肺，益胃生津。用于肺熱燥咳，勞嗽痰血，胃陰不足，熱病津傷，咽干口渴。

【注意】不宜與藜蘆同用。

※推薦藥膳※

百合綠豆湯

【原料】鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量

【制法】將綠豆洗凈，百合辦開洗凈，同放入沙鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。

【功用】清熱解暑。用于暑日心煩、口干、出汗者。亦可用于防治中暑。