野豬肉+栗子=補(bǔ)虛養(yǎng)身、美容養(yǎng)顏

【相宜食物】

野豬肉+栗子=補(bǔ)虛養(yǎng)身、美容養(yǎng)顏

野豬肉具有補(bǔ)養(yǎng)虛贏、祛風(fēng)解毒、潤(rùn)澤肌膚、補(bǔ)益五臟等功效，栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、益氣血、養(yǎng)顏、抗衰老、延年益壽之功效，二者同食，能夠起到很好的補(bǔ)虛養(yǎng)身、美容養(yǎng)顏的作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】豬彘。

【解說(shuō)】野豬肉為豬科動(dòng)物野豬的肉。野豬外形與家豬相似，嘴部凸出，四肢較短，尾細(xì)，軀體有硬針毛，背上鬃毛發(fā)達(dá)，長(zhǎng)約14厘米，毛色一般為棕黑色。

【食療功效】野豬肉性平，味甘、咸，具有補(bǔ)養(yǎng)虛贏、祛風(fēng)解毒、潤(rùn)澤肌膚、補(bǔ)益五臟等功效。

【選購(gòu)竅門(mén)】應(yīng)選擇肉色呈紅色、有光澤、有彈性、肉質(zhì)較軟的野豬肉。

【烹調(diào)妙招】切野豬肉時(shí)要斜切，可使肉不易破碎，吃起來(lái)不會(huì)塞牙。

【食用方式】可炒食、炸食、紅燒、燉湯、燜蒸、入餡等。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放入冰箱冷藏并盡快食用。

【適宜人群】老少皆宜，尤其適合虛弱贏瘦、便血、痔瘡出血者食用。

【不宜人群】無(wú)。

【食療菜譜】

★栗香野豬肉★

原料：豬野豬肉750克，栗子100克，火腿、姜片、蒜末、干辣椒、大料、桂皮、香葉、鹽、味精、白糖、白酒各適量。

制法：

1．將油倒人鍋中燒熱，放人野豬肉煸炒出油。

2．再依次放入姜片、蒜末、干辣椒、大料、桂皮、香葉，煽炒出香味。

3．放入火腿、白酒、白糖，與野豬肉一起燒至半熟，再放入栗子，燒熟后放入鹽、味精即可。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身、美容養(yǎng)顏。