野豬肉+栗子=補虛養(yǎng)身、美容養(yǎng)顏

【相宜食物】

野豬肉+栗子=補虛養(yǎng)身、美容養(yǎng)顏

野豬肉具有補養(yǎng)虛贏、祛風解毒、潤澤肌膚、補益五臟等功效，栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強腰、益氣血、養(yǎng)顏、抗衰老、延年益壽之功效，二者同食，能夠起到很好的補虛養(yǎng)身、美容養(yǎng)顏的作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】豬彘。

【解說】野豬肉為豬科動物野豬的肉。野豬外形與家豬相似，嘴部凸出，四肢較短，尾細，軀體有硬針毛，背上鬃毛發(fā)達，長約14厘米，毛色一般為棕黑色。

【食療功效】野豬肉性平，味甘、咸，具有補養(yǎng)虛贏、祛風解毒、潤澤肌膚、補益五臟等功效。

【選購竅門】應選擇肉色呈紅色、有光澤、有彈性、肉質較軟的野豬肉。

【烹調妙招】切野豬肉時要斜切，可使肉不易破碎，吃起來不會塞牙。

【食用方式】可炒食、炸食、紅燒、燉湯、燜蒸、入餡等。

【儲存方式】應放入冰箱冷藏并盡快食用。

【適宜人群】老少皆宜，尤其適合虛弱贏瘦、便血、痔瘡出血者食用。

【不宜人群】無。

【食療菜譜】

★栗香野豬肉★

原料：豬野豬肉750克，栗子100克，火腿、姜片、蒜末、干辣椒、大料、桂皮、香葉、鹽、味精、白糖、白酒各適量。

制法：

1．將油倒人鍋中燒熱，放人野豬肉煸炒出油。

2．再依次放入姜片、蒜末、干辣椒、大料、桂皮、香葉，煽炒出香味。

3．放入火腿、白酒、白糖，與野豬肉一起燒至半熟，再放入栗子，燒熟后放入鹽、味精即可。

功效：補虛養(yǎng)身、美容養(yǎng)顏。