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松蘑+豬肉=補(bǔ)虛益精

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/2/18
導(dǎo)讀:二者同食,可以補(bǔ)虛養(yǎng)精、強(qiáng)身健體。


【相宜食物】

松蘑+豬肉=補(bǔ)虛益精、強(qiáng)身健體

松蘑具有強(qiáng)身健體、益腸胃、抑制腫瘤、抗癌、增強(qiáng)人體免疫力、抗衰老、美顏健膚的功效,豬肉能夠滋陰潤燥、補(bǔ)虛養(yǎng)血、滋養(yǎng)臟腑,二者同食,可以補(bǔ)虛養(yǎng)精、強(qiáng)身健體。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】松菇、松蕈、雞絲菌、松茸等。

【解說】松蘑是名貴的野生食用菌之一,被視為“食用菌之王”,肉質(zhì)白嫩肥厚,菌香濃郁,口感滑潤,是宴會(huì)上的稀有佳肴。松蘑營養(yǎng)豐富,具有較高的藥用價(jià)值。

【食療功效】松蘑具有強(qiáng)身健體、益腸胃、理氣止痛、化痰、驅(qū)蟲、抑制腫瘤、抗癌、降血糖、增強(qiáng)人體免疫力、抗衰老、抗核輻射、美顏健膚的功效。

【熱量】207千卡/100

【選購竅門】應(yīng)選擇片大體輕、顏色呈黑褐色、整齊干燥、無泥沙、帶有白絲、無霉變的松蘑。

【烹調(diào)妙招】烹制松蘑之前,應(yīng)先將其放入溫水中泡發(fā),去除雜質(zhì),再進(jìn)行后續(xù)烹飪。

【食用方式】可涼拌、炒食、燉湯、涮鍋、做配菜等。不宜生食。

【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼處儲存。

【適宜人群】適合糖尿病、癌癥患者以及女性、電腦工作者食用。

【不宜人群】脾胃虛寒、腹瀉便溏之人應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★松蘑蓮藕排骨湯★

原料:松蘑30克。排骨500克,蓮藕2節(jié),蔥、姜、花椒、鹽各適量。

制法:

1.將松蘑泡發(fā)后,留水備用;將水倒人鍋中煮沸,放人排骨煮5分鐘,變色后撈出備用。

2.另起鍋倒入泡發(fā)松蘑的水,再加入適量清水,煮沸后放人松蘑、排骨、蔥、姜、花椒,用小火燉1小時(shí)左右。

3.放人藕塊,繼續(xù)燉20分鐘,出鍋前放入鹽調(diào)味即可。

功效:補(bǔ)益氣血、美容健體。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))

水分(g

  蛋白質(zhì)(g

脂肪(g

碳水化合物(g

膽固醇(g

維生素Aμg

16.1

20.3

3.2

48.2

胡蘿卜素(μg

維生素B1mg

維生素B2mg

煙酸(mg

維生素Cmg

維生素Eg

0.01

1.48

3.09

鈣(mg

 磷(mg

 鉀(mg

 鈉(mg

 鎂(mg

 鐵(mg

鋅(mg

硒(mg

銅(mg

錳(mg

14

50

93

4.3

86

6.22

98.44

10.3

1.63

 

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