海鮮+蘋果

 海鮮

●錯(cuò)誤搭配：

    海鮮+蘋果：蘋果不宜與海鮮等海味食品一起吃，否則不易消化，易產(chǎn)生腹痛、惡心、嘔吐等不良癥狀。

【小知識(shí)】————————————————————————————————

    海鮮（Seafood）：又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有這么幾種情況：活海鮮、冷凍海鮮。經(jīng)干燥脫水處理的海產(chǎn)食物則稱為海味。

【海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】————————————————————————————

    海鮮有利于降血脂過多食用有可能使人體膽固醇升高?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，愛斯基摩人較少患心血管疾病，這與他們的主要食物來自深海魚類有關(guān)。這些魚類含有豐富的多價(jià)不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些，不過因?yàn)樗鼈兊娘柡椭舅岷枯^低，并且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時(shí)只要除去這兩部分，就不會(huì)攝入過多膽固醇。