解暑藥茶——話梅綠茶

夏季養(yǎng)生藥茶

【原料】

綠茶6克，話梅10顆，白砂糖或蜂蜜適量。

【制作方法】

1．話梅用清水洗凈，然后放進保溫壺，用適量沸水沖泡后加蓋燜5分鐘左右，燜的同時最好輕輕搖晃茶壺。

2．待話梅完全泡發(fā)，水溫也降至80℃左右時，放人綠茶再略泡片刻，待茶葉跑出后即可飲用。

3．喜歡甜口味者，可適量添加白砂糖或蜂蜜調(diào)味。

【用法】

每日1～2劑，代茶飲用。隨喝隨添水，直至色淺味淡。

【保健功效】

這款藥茶具有解暑去火，益陰生津。適用于因天氣炎熱所致的頭暈、牙痛等癥。

【其他功效】

對因上火導(dǎo)致的咽痛、食欲不振等癥狀也有一定療效。

------------------------------------小常識------------------------------------

綠茶：是以適宜茶樹新梢為原料，未經(jīng)發(fā)酵，先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，是中國產(chǎn)量最多，飲用最為廣泛的一種茶。清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點。綠茶因其干茶呈綠色、沖泡后的茶湯呈碧綠、葉底呈翠綠色而得名。

綠茶一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青4種，以形美、色翠、清香、味和四絕著稱。綠茶以將鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)較多地保留為其特性，其茶葉中的茶多酚、咖啡堿就保留了鮮葉的85％以上，葉綠素保留了50％左右，維生素損失也較其他茶要少。有名的綠茶品種有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等。