【食療藥膳】冬瓜皮鯽魚湯

藥膳推薦：冬瓜皮燉鯽魚

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部譚麗盈中藥師

材料：

冬瓜皮100克，鯽魚一條（去腸）共煮，燉爛吃

服法：

隔日一次，連用3～5次

功效：

適用于腹水、腹脹、不思飲食、大便稀溏者

【冬瓜皮小百科】

冬瓜皮，別名：白瓜皮、白東瓜皮。本品為葫蘆科植物冬瓜的干燥外層果皮。全國大部分地區(qū)有產(chǎn)。均為栽培。夏末初秋果實(shí)成熟時(shí)采收。食用冬瓜時(shí)，洗凈，削取外層果皮，曬干。

性狀：本品為不規(guī)則的碎片，常向內(nèi)卷曲，大小不一。外表面灰綠色或黃白色，被有白霜，有的較光滑不被白霜；內(nèi)表面較粗糙，有的可見筋脈狀維管束。體輕，質(zhì)脆。氣微，味淡。

選用標(biāo)準(zhǔn)與儲存：以皮薄、條長，色灰綠、有粉霜，干燥、潔凈者為佳。宜置于陰涼干燥處。

性味與歸經(jīng)：甘，涼。歸脾、小腸經(jīng)。

功能與主治：利尿消腫。用于水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤。因性微寒兼能清熱，尤宜于熱性水腫。用于治夏日暑熱口渴，小便短赤，冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶飲；若治暑濕證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

注意事項(xiàng)：脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食；因營養(yǎng)不良而致虛腫慎服。