黃疸藥膳方

黃疸又稱黃膽，俗稱黃病，是一種因人體血液中的膽紅素濃度增高所引起的皮膚、黏膜和眼球鞏膜等部分發(fā)黃的癥狀。

某些肝臟病、膽囊病和血液病經(jīng)常會引發(fā)黃疸的癥狀。有時若吃了過多含黃色素的食物，如芒果、木瓜、柳橙、胡蘿卜等，也會使皮膚變黃，但這并不是真正的黃疸。黃疸的常見癥狀包括：腹脹、腹痛、食欲不振、惡心、嘔吐、腹泄或便秘、皮膚瘙癢、心動過緩、精神萎靡、頭痛。

飲食重點

◎飲食有節(jié)，切勿進食不潔之品。

◎飲食宜清淡，勿嗜酒。

◎忌食辛熱肥甘之物。

藥膳方推薦

◆ 甲魚山楂湯

配方：甲魚1只，生山楂30克。

做法：將甲魚去頭、腸，不去甲，與生山楂煮至肉熟爛，去山楂。

用法：吃肉喝湯，每周1次。

功效：可預防和緩解黃疸癥狀。

◆ 草菇炒瓜片

配方：小黃瓜4根，草菇8個，蔥末、姜末、鹽、雞精、料酒、高湯各適量。

做法：

1．草菇去蒂，洗凈，切片，在開水中汆燙一下?lián)瞥鰝溆茫恍↑S瓜洗凈，切片備用。

2．油鍋燒熱，放入蔥未、姜末炒香，加黃瓜片、草菇片翻炒，加入高湯、料酒、鹽、雞精調味炒熟即可。

用法：佐餐食用。

功效：可緩解濕熱黃疸。

◆ 消黃醋茶

配方：綠茶2.5克，醋20毫升。

做法：將綠茶和醋放在茶杯中，加入開水300毫升，浸泡10分鐘左右即成。

用法：每日1劑，分3次服完。連服數(shù)劑直至痊愈。

功效：可清熱解毒，退黃。適用于黃疸。

◆ 芹菜紅棗湯

配方：芹菜(連根)250克，大棗100克。

做法：芹菜洗凈，切段；大棗洗凈。將芹菜段、大棗一起放鍋內加適量水共煮湯。

用法：喝湯，每日2次。

功效：和中養(yǎng)血，退黃。適用于急性肝炎引起的黃疸。

◆ 茵陳姜飲

配方：茵陳10克，姜3克，紅糖適量。做法：將茵陳、姜洗凈，放入鍋內，加清水適量，煎煮后去渣取汁，放入紅糖即可。

用法：代茶飲用。

功效：補脾暖胃，利膽消黃。適用于黃疸。