貧血藥膳方

當(dāng)人體血液中的紅細(xì)胞數(shù)量或紅細(xì)胞中血紅蛋白的含量不足時，即產(chǎn)生了貧血。貧血分為缺鐵性貧血和再生障礙性貧血。其中缺鐵性貧血是體內(nèi)鐵的儲量不能滿足人體紅細(xì)胞生成的正常需要而發(fā)生的貧血；再生障礙性貧血的發(fā)病與中藥、化學(xué)毒物、輻射、病毒感染等有關(guān)。貧血的常見癥狀包括：感覺走路乏力，出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５劝Y狀。

飲食重點(diǎn)

◎食物應(yīng)烹調(diào)精細(xì)、軟爛、易消化，宜少食多餐。

◎在平衡膳食基礎(chǔ)上，要多攝取富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵質(zhì)的食物。可適量多食瘦肉、肝臟、腎臟等。

◎根據(jù)不同貧血類型選擇有益于康復(fù)的食品，少吃加工食品。

貧血藥膳方推薦

◆ 大棗薏米粥

配方：糙糯米100克，薏米50克，大棗15顆，白砂糖適量。

做法：

1．把糙糯米、薏米和大棗放在一起，加適量水同煮成粥。

2．加入白砂糖調(diào)味即可。

用法：直接食粥。

功效：補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血安神。適用于貧血。

◆ 熟地黃糯米粥

配方：熟地黃10克，紅糯米、紅糖各適量。

做法：熟地煎水取汁，加入紅糯米煮成粥，加入紅糖調(diào)味。

用法：分2次服食。

功效：適用于腎陰虛型貧血。

◆ 紅花生地黃茶

配方：紅花1克，花生衣6克，生地黃25克，去核大棗3顆。

做法：把花生衣、生地黃和去核的大棗加400毫升水煎煮，煮沸后再煮15分鐘，最后加入紅花稍泡即可。

用法：代茶飲用，每日3次。

功效：生地黃是補(bǔ)血良藥，可補(bǔ)血養(yǎng)腎、滋陰益髓；紅花可活血調(diào)經(jīng)、散瘀止痛、通利血脈；大棗可補(bǔ)氣養(yǎng)血、保護(hù)肝臟；花生衣可補(bǔ)血止血、調(diào)和脾胃。故此茶飲對改善貧血很有幫助。

◆ 熟地黃茶

配方：熟地黃20克。

做法：將熟地黃放人鍋中用水煎煮，10分鐘左右即可飲湯。

用法：代茶溫飲，每日1～2劑。

功效：此茶飲可補(bǔ)血滋陰，適合長期熬夜所致的陰血不足者飲用。

◆ 桂圓大棗養(yǎng)血茶

配方：桂圓肉3克，大棗3顆。

做法：將大棗去核切碎，與桂圓肉一起放人容器內(nèi)，用沸水沖泡，再加蓋悶15～20分鐘，去渣取汁后備用。

用法：每劑泡1次，代茶飲，最好將茶材一同嚼爛。

功效：桂圓是補(bǔ)血藥，具有健脾養(yǎng)心、益氣生血的作用，搭配補(bǔ)氣養(yǎng)血的大棗人茶，對脾虛不生血、心弱不主血的貧血、心悸怔忡、面色蒼白、失眠不寐者有較好的療效。