【食療藥膳】菜干陳腎蜜棗湯

藥膳養(yǎng)生：菜干陳腎蜜棗湯

材料：

臘鴨腎（陳腎）4個(gè)，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)。

做法：

菜干切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切片；豬踭洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后文火煲一個(gè)半小時(shí)。

功效：

菜干能通利腸胃、下氣消食，陳腎清熱下氣，合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者食用。

★貼心知識(shí)★

蜜棗，屬于干果類，用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時(shí)吃的蜜棗。也可用于泡茶，有一股棗的清香。

常見的金絲蜜棗，阿膠水晶棗都屬于京式蜜棗及其變種。這些都是軟蜜棗。而后面的兩類都屬于硬蜜棗。