【食療藥膳】生地茯苓黑豆排骨湯

藥膳養(yǎng)生：生地茯苓黑豆煲排骨

材料：

生地15克，土茯苓15克，黑豆100克，排骨150-200克。

做法：

先把生地和土茯苓煮30分鐘，然后把湯渣除去，再加入黑豆和排骨煮90分鐘。

適應(yīng)癥：

涼血、祛濕，治皮膚瘙癢和濕疹。

★貼心知識★

生地，別名生地黃，野地黃、山煙根等，為玄參科植物地黃的塊根。多年生草本植物，體高10-30厘米，密被灰白色多細胞長柔毛和腺毛。根莖肉質(zhì)，鮮時黃色，在栽培條件下，直徑可達5.5厘米，莖紫紅色。葉通常在莖基部集成蓮座狀，向上則強烈縮小成苞片，或逐漸縮小而在莖上互生；性喜溫和，陽光充足的環(huán)境；主產(chǎn)于中國河南、河北、內(nèi)蒙古及東北等地，用藥部位為玄參科植物地黃的新鮮或干燥塊根，具有清熱涼血、益陰生津之功效。用于溫?zé)岵?/span>

熱入營血，壯熱神昏，口干舌絳，如清營湯。李時珍對生地黃的評價是：服之百日面如桃花，三年輕身不老。為玄參科植物，其根部為傳統(tǒng)中藥之一，最早出典于《神農(nóng)本草經(jīng)》。依照炮制方法在藥材上分為：鮮地黃（生地黃、鮮生地）、干地黃（生地黃、干生地）與熟地黃（熟地）。生地黃、干地黃在不同典籍意涵不同[1]，易生混淆。株高15－30厘米，初夏開花，花大數(shù)朵，淡紅紫色。