對癥消化不良的食療：麥芽淮山牛肚湯 消食化滯

麥芽淮山牛肚湯

【功效】

這款食療里面的中藥麥芽、淮山煲牛肚湯具有健脾開胃、消食化滯的功效，并能輔助治療脘腹痞脹、不思飲食、大便溏薄、倦怠乏力等癥。麥芽性平味甘，能消食和胃，善治米、面、薯、芋之積滯不化。淮山、黨參、茯苓、陳皮同用，既能健脾益氣，又能運脾滲濕。牛肚性平味甘，健脾開胃而不膩滯。

【原料】

牛肚500克，紅棗5個，生姜2～3片，麥芽20克，淮山30克，黨參、茯苓各20克，陳皮5克。

【制法】

藥材洗凈，浸泡；紅棗去核；牛肚用熱水浸泡片刻，去黑衣，洗凈，切塊。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改文火煲3小時，下適量鹽便可。此量可供3～4人用。