對癥肝癌的治療藥膳：薏米莼菜燉雞 抗癌抑癌

薏米莼菜燉雞

【功效】

薏米為禾本科薏苡屬植物薏苡的種仁，性涼味甘、淡，歸脾、胃、肺經(jīng)，有健脾補肺、清熱利濕的作用，并有抑制癌細胞、防止粉刺、贅疣等作用，與莼菜、莙荙菜共煲湯，適用于肝癌晚期，癥見消瘦，貧血，食欲不振，氣短乏力。

【原料】

仔母雞1只(約250克)，莼菜，莙荙菜各100克，姜片3片，薏米100克。

【制法】

各物洗凈，薏米浸泡；雞宰洗凈，切塊，放進瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升(約4碗水量)，武火滾沸后，下薏米改文火燉至雞酥爛，下莼菜、莙荙菜、姜片，至菜熟，下適量鹽便可。此量可供1人1日用，分2次趁熱食菜和雞肉，喝湯。