青少年護(hù)眼調(diào)理靚湯──枸杞銀耳瘦肉湯

【配方】枸杞菜600克，瘦肉 460克，銀耳20克，江珧柱20克，火腿20克，姜1片，鹽適量。

【制作】

①  枸杞菜洗凈，把葉摘下，梗折短。江珧柱洗凈，用清水浸1小時(shí)。銀耳用清水浸1小時(shí)，撕成小朵，放入滾水中，煮5分鐘撈起洗凈。

②  瘦肉放入滾水中，煮5分鐘，取出洗凈。

③  煲內(nèi)加入適量清水煲滾，放入銀耳、江珧柱、瘦肉、火腿、枸杞梗煲滾，慢火煲2小時(shí)45分鐘，取出枸杞梗不要，放下枸杞葉在煲15分鐘，下鹽調(diào)味。

【方解】瘦肉能補(bǔ)肌潤燥；枸杞菜能情感潤肺、滋腎益氣、祛風(fēng)明目；江珧柱補(bǔ)肝腎；銀耳滋陰養(yǎng)胃、潤肺生津；火腿健脾滋腎。本湯方有滋肝、補(bǔ)腎、明目祛風(fēng)的功效。

【應(yīng)用】適用于夜盲癥、眼結(jié)膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經(jīng)有熱者服用。