青少年脾胃調(diào)理靚湯──青蘿卜煲鴨湯

青蘿卜煲鴨湯

【配方】青蘿卜600克，瘦鴨1只（重約1500克），陳皮1/4個(gè)，姜1片，鹽、清水各適量。

【制作】

①  青蘿卜去皮，洗凈，切厚件；陳皮用清水浸軟，刮去瓤，洗凈。

②  鴨宰后，取出內(nèi)臟，切去腳及尾，洗凈，放入滾水中煮5分鐘，取出洗凈斬塊。

③  煲內(nèi)放入適量清水煲滾，放入青蘿卜、陳皮、姜、鴨煲滾，再改慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

【方解】鴨滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫；青蘿卜健胃消食、清熱解毒、順氣利尿。二者合用共奏消食化滯、利尿解毒之功效。

【應(yīng)用】本湯方適用于食積脹滿、小便不利、水腫等癥。但脾胃陽(yáng)虛、外感未清及腹瀉者不宜飲用。