兒童生長發(fā)育調理健康靚湯──清補涼煲雞腳排骨湯

 清補涼煲雞腳排骨湯

【配方】清補涼1包（約120克），雞腳12只，排骨460克（斬件），鹽、生抽、清水各適量。

【制作】

①  清補涼盛筲箕內，洗凈瀝干待用。

②  雞腳用少許鹽搓擦片刻，洗凈，放入滾水中煮5分鐘，取起洗凈。排骨放入滾水中煮5分鐘，取起洗凈。

③  煲內加入適量清水煲滾，放入清補涼、雞腳、排骨，用猛火煲滾，慢火煲3小時，下鹽及少許生抽調味。

【方解】清補涼有補清補的功效，其中包括有玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實等中藥；雞腳營養(yǎng)補虛、強健筋骨；排骨補肌、潤燥、益髓。本湯方有補虛強壯的作用。

【應用】適于小兒體質虛弱且虛不受補者服用。