金行體質(zhì)者的四季五時食療方

金行體質(zhì)者在人體陰陽失衡之時，就容易出現(xiàn)金性疾患，較其他體質(zhì)者更容易引等呼吸道、腸道或皮膚疾病，如咳嗽、咽痛、腹瀉、便秘、皮膚干燥或色澤暗沉等等。

金行體質(zhì)者對于呼吸道的刺激特別敏感，因此，金行體質(zhì)者最好不要抽煙，盡量避免接觸污濁空氣、避免過食味厚或過嗅氣味濃重之品。

●枸杞麥冬蛋丁煲（適合春季食用）

原料：麥冬10克，瘦豬肉30克，雞蛋3~4個，枸杞30克，熟花生米30克，食鹽、胡椒各適量。

方法：

1.麥冬煮熟，切成小粒；瘦豬肉洗凈，切成肉丁。

2.將雞蛋打入碗中，加少量食鹽，調(diào)勻，隔水蒸熟，冷卻后切成蛋丁。3.鍋內(nèi)放適量油，旺火加熱，放入肉丁炒熟，再投入蛋丁、枸杞、麥冬和熟花生米，翻炒均勻，放食鹽和胡椒調(diào)味即可。

用法：配餐食用，1周1~2次。

功效：滋陰養(yǎng)血，保肝健身。

注意：若自身有血脂高、膽固醇高、膽囊炎，或者肝硬化病情嚴重到已影響膽汁的生成，可以去掉1~2個蛋黃。

●六汁飲（適合夏季食用）

原料：荸薺100克，梨100克，藕100克，鮮蘆根100克，麥冬100克，鮮百合100克。

方法：

1.分別將所有原料洗干凈，去皮，去雜質(zhì)，切成丁。

2.砂鍋中加水1000毫升，然后加入原料，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右即可。

用法：連渣帶汁一同食用，每次100毫升，1日2~3次，連服3~5天。

功效：生津止渴，清熱除煩。適用于各種糖尿病，或多食易饑，口干舌燥，心情煩躁，大便秘結(jié)等。

●冬菇黑木耳瘦肉粥（適合長夏食用）

原料：冬菇15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克，粳米60克。

制作：

1.冬菇、黑木耳浸軟去蒂，切絲；瘦豬肉切絲。

2.將全部材料放入鍋中，加適量清水煮成粥，適當調(diào)味即可。

用法：早晚配餐服用，1周1~2次，7次為1療程。

功效：補益肺脾，潤燥活血。適用于治療高血脂、高血壓及動脈粥樣硬化等病。

●馬蹄木耳銀耳湯（適合秋季食用）

原料：木耳150克，銀耳30克，荸薺180克，醬油、冰糖、米醋、橄欖油、濕淀粉、鮮湯各適量。

方法：

1.將木耳，銀耳用冷水泡發(fā)，去雜質(zhì)，洗凈，瀝干水分，切成片；荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。

2.炒鍋中放橄欖油，燒至七成熱，把木耳、銀耳和荸薺同時下鍋煸炒，加醬油、冰糖、鮮湯，燒沸后用濕淀粉勾芡，再加入米醋即可。

用法：兩餐之中趁熱服用，1天2次，連服3天。

功效：清熱化痰，滋陰生津。適于咽喉不利，目赤腫痛，婦女月經(jīng)不調(diào)，大便秘結(jié)者食用。

●豬手陳皮杏仁煲(適合冬季食用)

原料：豬手1只，陳皮、南北杏仁各10克，干無花果100克，蔥、姜、花椒、食鹽各適量。

方法：

1.豬手去毛洗凈，用水氽一下；陳皮、干無花果、南北杏仁洗凈備用。

2.在砂鍋中加足量水，放入豬手、陳皮、干無花果、南北杏仁、蔥、姜、花椒。

3.武火燒開后，改用文火煲1~1.5小時，至湯肉各半，加入食鹽調(diào)味即可。

用法：溫服，早晚各服一碗或每頓飯前各一碗，3~7日為1療程。

功效：潤肺養(yǎng)陰，清燥健脾，溫腎。對秋燥引起的皮膚干燥刺癢，陰干口渴，少許干咳、痰稠或女性白帶異常等癥狀有輔助治療作用。

注意：在服本湯的同時忌辛辣。因為辣的東西會使人更加“干燥”，且由于湯本身的滋潤性質(zhì)比較強，如果再吃辛辣的食物，會容易使人上火，加重癥狀。