冬季養(yǎng)生藥膳—枸杞肉絲

【原料】枸杞子100克，瘦豬肉500克，竹筍100克，豬油30克，食鹽、白糖、料酒、麻油、干淀粉，味精、醬油各適量。

【制作】將瘦豬肉洗凈，去筋膜，切成2寸長的絲，育筍切成同樣長的絲，枸杞子洗凈待用。炒鍋加豬油燒熱，肉絲、筍絲同時(shí)下鍋，烹入料酒，加入白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞子，翻炒幾下，淋入麻油，起鍋即成。

【用法】佐餐食，作菜肴。

【效用】滋陰補(bǔ)腎，健身明目。適用于體虛乏力、神疲，腎虛目眩、視物摸糊、陽痿、腰痛等。也可作強(qiáng)身益壽之用。