冬季養(yǎng)生藥膳—三冬火腿

【來(lái)源】《滋補(bǔ)中藥保健菜譜》

【原料】細(xì)大米粉45克，蜜棗10克，面粉45克，核桃仁10克，蜜瓜片10克，橘紅6克，蜜櫻桃18克，蓮子15克，白糖120克，扁豆15克，熟豬油120克。

【制作】將蜜瓜汁、蜜棗、橘紅及核桃仁均切成綠豆大顆粒；蓮子發(fā)好，去皮心；扁豆去皮，入蒸籠爛。將鍋置旺火上，下油90克，燒至六成熱，加入米粉、面粉炒香，加沸水150毫升攪勻，然后下白糖、果料粒、豬油30克、蓮子、扁豆，妙至呈沙粒狀(翻沙)，盛入盤內(nèi)，將櫻挑擺上而即成。

【效用】補(bǔ)脾健身。用于營(yíng)養(yǎng)不良、不思飲食。