白露養(yǎng)生藥膳之阿膠粥
【藥膳功效】
進(jìn)入白露時(shí)節(jié)后,空氣變得干燥,這道阿膠粥具有滋陰潤燥、補(bǔ)益氣血的功效,秋季食用可以調(diào)理五臟六腑,抵御燥邪。此藥膳可用于輔助治療心悸、便血、腹瀉等癥,神經(jīng)衰弱及消化系統(tǒng)功能差的人宜食用。
【原料組成】
聞起來有豆油香味的阿膠60克,優(yōu)質(zhì)糯米200克,干燥松散紅糖適量。
阿膠:性平,味甘,歸肺、肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)血涼血、滋陰潤肺的功效,可以預(yù)防咳嗽、流鼻血等癥。
糯米:性溫,味甘,歸脾、胃、肺經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、健脾止瀉的功效,適合白露時(shí)節(jié)食用。
【制作方法】
1.將糯米放入盆中,用清水淘洗干凈。
2.將阿膠搗碎,備用。
3.將糯米放入沙鍋中,倒入適量清水,置于武火上燒沸。
4.將搗碎的阿膠倒入沙鍋中,用中火慢煮(注意邊煮邊攪動,以便阿膠融化)。
5.待粥煮至黏稠后加入紅糖調(diào)味即可。
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