紫菜瘦肉湯（驚蟄養(yǎng)生）

【原料組成】

選新鮮有彈性的豬瘦肉150克，大小勻稱有光澤干品紫菜30克。

   紫菜：性涼，味甘、成，歸肝、肺、腎經(jīng)，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效，比較適合春季食用。

   豬肉：性平，味甘、成，歸肺、脾、肝經(jīng)，具有健脾胃、滋陰液、祛煩躁等功效，春季天氣變化人容易變得煩躁，食用豬肉可以祛煩躁又可以補充一定的能量。

【制作方法】

1．將豬瘦肉用清水洗凈，再用不銹鋼刀切成薄片，備用。

2．將紫菜與豬瘦肉一起放入沙鍋中，再加入適量天然飲用水或中性礦泉水：

3．將沙鍋置于武火上將水燒開。再調成文火慢燉。

4．待豬肉片熟透了即可食用。

【藥膳功效】

   這道紫菜瘦肉湯味道鮮美，且易于消化，可以為人體提供充足的營養(yǎng)，抵御春寒，預防和改善咳嗽、便秘、口干、舌燥等病癥。春季人的情緒波動較大，而此湯可以安心神，故煩躁易怒的人可常吃。