姜絲蛋湯（雨水養(yǎng)生）

【原料組成】

選鮮嫩去皮生姜50克，優(yōu)質(zhì)大個(gè)鴨蛋2個(gè)，精選釀造白酒20毫升。

   生姜：性溫，味辛，歸肺、胃、脾經(jīng)，具有散寒解表、降逆止嘔、化痰止咳的功效，在春季食用有益于驅(qū)除人體中的寒濕之氣，促進(jìn)身體健康。

   鴨蛋：性涼，味甘、成，歸肺、胃經(jīng)，清肺滋陰效果好，春季發(fā)熱、感冒、咳嗽時(shí)均可食用鴨蛋，對(duì)上述癥狀有一定的改善作用。

【制作方法】

1．將生姜用清水洗凈，切成細(xì)絲，備用。

2．鴨蛋磕入碗中，用筷子打散，備用。

3．沙鍋中倒入適量天然飲用水或中軟性礦泉水煮開(kāi)，下姜絲。再將水煮沸。

4．將鴨蛋液倒入沙鍋中，攪拌至蛋液咸蛋絲。

5．將白酒倒入沙鍋中，再次煮沸即可。

【藥膳功效】

   由生姜和鴨蛋搭配烹調(diào)而成的這道藥膳，溫陽(yáng)補(bǔ)身的功效顯著。且其中又添加了少許白酒，可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)人體的抗病能力。