綠豆菜心粳米粥（雨水養(yǎng)生）

【原料組成】

大小勻稱的綠豆100克，新鮮白菜心3個(gè)，精選無雜質(zhì)粳米50克。 

   綠豆：性寒，味甘，歸心、胃經(jīng)，能清熱解毒、利水消腫，雨水時(shí)節(jié)食用綠豆可以驅(qū)除人體中的濕邪之氣，保持身體健康。   

   白菜：性平，味甘，歸胃、腸、肝、腎、膀胱經(jīng)，能清熱除煩、利尿止渴、通利腸胃，可以改善春季多發(fā)疾病，如口渴煩躁、便秘、小便不利等病癥。

【制作方法】

1．用清水將綠豆、粳米分別淘洗，去除雜質(zhì)，備用。

2．白菜心用清水洗凈，備用。

3．將綠豆和粳米一起放入沙鍋中，再加入適量天然飲用水或中皇礦泉水。

4．先用武火將水煮開，再改成文火慢燉。

5．燉至綠豆開花后再加入白菜心煮半小時(shí)左右即可。

【藥膳功效】

   綠豆與菜心搭配食用，具有較好的生津潤(rùn)肺、清熱解毒功效，有益于維持人體的營(yíng)養(yǎng)均衡，是適合春季食用的一道藥膳。