推薦三款湯羹類藥膳

推薦幾款湯羹類藥膳：

赤芍燉淡菜

【原料】赤芍10克，淡菜300克，姜5克，蔥10克，鹽3克，胡椒粉3克，雞精3克，芝麻油15克。

【制作】

（1）將赤芍潤透，洗凈，切片，淡菜洗凈，去泥沙；姜拍松，蔥切段。

（2）將赤芍、淡菜、姜、蔥同放入燉鍋內(nèi)，加清水1800毫升，置武火上燒沸，再改用文火燉煮20分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油調(diào)味即成。

【功效】行瘀，消癭瘤，補肝腎，減肥。

【適應(yīng)證】適用于血瘀、經(jīng)閉、癭瘤、肝腎虛損、肥胖等癥。

【選購與保存】選購赤芍以根條粗長、寬皮、斷面粉白色、無蘆、尾及枯心者為佳。本品易宜放入防潮木箱內(nèi)、置干燥、通風、陰涼處存放。

★溫馨提示★

1.每日1次。有減肥瘦身功效。

2.單獨食用。每10天為一個療程。

3.血虛、虛寒性經(jīng)閉者不可食用。

丹參燉烏雞

【原料】丹參10克，烏雞1只（700克左右），香菇10克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，胡椒粉3克，雞精3克。

【制作】

（1）將丹參潤透，洗凈，切片，香菇泡透，洗凈，一切二片；烏雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪，洗凈，切塊；姜拍松，蔥切段。

（2）將丹參、烏雞塊、香菇、料酒、姜、蔥同放入燉鍋內(nèi)，加入清水1800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味即成。

【功效】祛瘀血，涼血消腫，滋陰退熱，去脂減肥。

【適應(yīng)證】適用于血瘀、腫痛、虛勞、骨蒸贏瘦、消渴、帶下、肥胖等癥。

【選購與保存】選購丹參時，以身干、根條粗、色紅、無蘆頭、無須根者為佳。本品受潮易霉變，宜放入防潮木箱內(nèi)，置干燥、通風、陰涼處存放。

★溫馨提示★

1.每日1次。有減肥瘦身功效。

2.可佐餐，可單獨食用。每10天為一個療程。

3.無瘀血者忌食。

益母草燉烏雞

【原料】益母草15克，烏雞1只，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，胡椒粉3克，雞精3克。

【制作】

（1）將益母草洗凈，放入紗布袋內(nèi)，扎緊口；紅棗、枸杞子去雜質(zhì)，洗凈；烏雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪，洗凈后切塊；姜切片，蔥切段。

（2）將益母草、紅棗枸杞子、烏雞塊、料酒、姜、蔥同放入燉鍋內(nèi)，加入水1800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉即成。

【功效】活血化瘀，滋陰退熱，減肥。

【適應(yīng)證】適用于經(jīng)不調(diào)、瘀血、消渴、虛勞肥胖等癥。

【選購與保存】選購益母草，以身干、無雜質(zhì)、無泥土者為佳。本品宜放入防潮木箱內(nèi)，置干燥、通風、陰涼處存放。

★溫馨提示★

1.每日1次。有減肥瘦身功效。

2.單獨食用。每10天為一個療程。

3.無瘀血者不可食用。