中醫(yī)詳解：有關食物中毒防治的9個常識

為了防范食物中毒的發(fā)生，我們有必要了解下面一些知識。

1、什么是食物中毒？

答：食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。

2、食物中毒有何特征？

答：一般發(fā)病突然，中毒者有共同的就餐史，發(fā)病人數(shù)多且較集中，少則幾人，多則數(shù)百人。大多數(shù)食物中毒的病人在進食后約2-24小時內(nèi)發(fā)病。病人的癥狀表現(xiàn)類似，大多數(shù)細菌性食物中毒的病人都有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸道癥狀。

細菌性食物中毒多發(fā)生在5-10月份氣溫較高時。大部分的化學性食物中毒和動植物性食物中毒季節(jié)性不明顯。