松子可給孕媽滋補(bǔ)強(qiáng)壯

松子性溫，味甘，強(qiáng)陽(yáng)補(bǔ)骨，和血美膚，潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸通便。

【中醫(yī)分析】

1、松子中含有大量的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有大量的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠增強(qiáng)血管彈性，并有軟化血管的作用，所以松籽是中老年人保護(hù)血管的食療佳品。

2、松子中大量的磷和錳對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆癥也有很好的預(yù)防作用。

3、松子內(nèi)含有豐富的油脂，約占74％，有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚美容、延緩衰老的作用。

4、常食松子有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、增加體重等作用，是兒童生長(zhǎng)發(fā)育、病人愈后的食療佳品。

【中醫(yī)提示】

孕婦常吃些松子仁不僅可以滋補(bǔ)強(qiáng)壯，還可有益于胎兒的腦部發(fā)育。

【營(yíng)養(yǎng)含量】

每100克松子含鈣161毫克，鐵5.2毫克，磷227毫克，鉀612毫克，鈉3毫克，銅1.21毫克，鎂186毫克，鋅5.49毫克。硒0.62毫克，錳7.4毫克，維生素A 5微克，維生素B₁ 0.19毫克，維生素B₂ 0.11毫克，維生素B₆ 0.17毫克，維生素E 25.2毫克，維生素K 1微克，胡蘿卜素0.03毫克，葉酸79微克，泛酸0.59毫克，煙酸3.8毫克，蛋白質(zhì)14.1克，脂肪58.5克，碳水化合物9克。

【營(yíng)養(yǎng)食譜】

松子仁炒香菇

【原料】香菇250克，松子仁100克，清湯、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油、花生油各適量。

【制法】將香菇用涼水浸泡，待發(fā)透后去蒂洗凈；將松子仁用溫鍋炒香，去皮。炒鍋置中火上，加入花生油燒熱，倒入香菇炸透，用漏勺撈出，瀝去油。另起鍋，放入清湯適量，加精鹽、味精、胡椒粉、白糖、香菇，用小火慢燉，待汁吸干后倒入松子仁，淋上香油，將鍋顛翻幾下即成。

【中醫(yī)警惕】

1、松子含豐富的油脂，滋膩性較大，易潤(rùn)滑腸道，所以咳嗽痰多、大便溏瀉者不宜多食。此外，過(guò)食松子易引發(fā)熱毒。

2、松子不宜存放時(shí)間太長(zhǎng)，產(chǎn)生“哈喇”味的松子不宜食用。

3、松子含豐富的油脂，膽功能不良者應(yīng)慎食。