產后食譜推薦

百合小米粥

功效解析：小米具有健脾和中、益腎氣、補虛損等功效，與紅糖搭配是脾胃虛弱、體虛胃弱、氣血受損的新媽媽的良好康復營養(yǎng)食品。

美味延伸：小米可以與肉類食物混合食用，以補充小米中蛋白質的氨基酸組成不理想的不足。

烹飪方法

原料：

小米100克，干百合、花生仁各50克，干銀耳20克，紅棗6顆，紅糖適量。

步驟：

1、將干百合、銀耳、紅棗和花生仁洗凈，用清水泡發(fā)，花生仁去掉外皮，銀耳去蒂撕成小朵備用。

2、將小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。

3、將鍋置于火上，注入適量清水，放入小米、銀耳和花生仁攪拌均勻。

4、加蓋大火煮沸后，改小火慢煮30分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

5、小米粥煮至濃稠，再將紅棗、百合和紅糖放入小米粥中，注入適量開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘即可。

蝦仁混沌湯

功效解析：蝦仁含有大量的蛋白質和鈣，既能促進新媽媽泌乳，又能提高乳汁的質量。

營養(yǎng)妙招：餛飩的餡可以根據新媽媽的口味搭配，純肉餡、玉米蝦仁肉末餡、西紅柿雞蛋餡等，都是可以的。

烹調方法

原料：

蝦仁、豬瘦肉各50克，胡蘿卜半根，蔥、姜、香菜各少許，料酒、鹽各半小匙，餛飩皮8片，高湯200克，胡椒粉適量。

步驟：

1、將蝦仁、豬瘦肉、胡蘿卜、姜、蔥分別洗凈，剁成碎末，混合在一起，加入料酒、鹽、胡椒粉拌勻，香菜切末。

2、把調好的餡料分成8份，包進餛飩皮中。

3、鍋內加清水燒開，下入餛飩煮熟。

4、鍋內加高湯煮開，放入煮熟的餛飩，撒上香菜及蔥末即可。