孕7月食譜推薦

香菇炒菜花

功效解析：這道菜富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A，可提高準(zhǔn)媽媽的免疫力，預(yù)防感冒。

營養(yǎng)妙招：菜花營養(yǎng)豐富，烹飪方便。煮熟的菜花可以與各種乳酪、奶汁、調(diào)味品同食。

烹調(diào)方法：

原料：菜花250克，干香菇5朵，雞湯200克，花生油15克，雞油10克，豌豆淀粉1小匙，蔥、姜各少許，鹽適量。

步驟：

1、將干香菇用溫水泡發(fā)，去掉菌柄，洗凈；菜花洗干凈，切成塊，在開水鍋里焯一下，撈出瀝干水；蔥切絲；姜切片；淀粉用水調(diào)勻備用。

2、鍋內(nèi)加入花生油燒熱，放入蔥、姜煸炒出香味，加入雞湯、鹽。

3、撈出蔥、姜，倒入香菇、菜花，用小火煨入味，水淀粉勾芡，待湯稍稠，淋上雞油即可。

豆苗扒銀耳

功效解析：這道菜具有補(bǔ)腎、潤肺、提神、健腦的功效，有利于胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，提高母體的免疫功能。銀耳中還含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于有便秘癥狀的準(zhǔn)媽媽有很好的預(yù)防作用。

營養(yǎng)妙招：豌豆苗營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸，其味清香，質(zhì)柔嫩、滑潤適口，具有豌豆的清香味，是準(zhǔn)媽媽配湯的上乘選擇。

烹調(diào)方法：

原料：

豌豆苗150克，銀耳100克，彩椒絲少許，鹽1小匙，料酒半小匙，水淀粉、香油各適量。

步驟：

1、將銀耳用溫水泡發(fā)，去掉老根洗凈，用沸水汆燙后撈出瀝干水，撕成小朵。將豌豆苗洗凈，取葉，用沸水汆燙。

2、將鍋置火上，加入適量清水，放入銀耳，再加入鹽、料酒，中火煮5分鐘左右。

3、待湯汁濃稠后，用水淀粉勾芡，淋上香油，撤上豌豆苗、彩椒絲即可。