產(chǎn)后身體虛弱藥膳：百合蓮子燉鵪鶉蛋

產(chǎn)后身體虛弱：百合蓮子燉鵪鶉蛋

【原料】

鵪鶉蛋5個(gè)，鮮百合瓣50克，蓮子100克。

【調(diào)料】

冰糖適量。

【做法】

1．蓮子洗凈，加水浸泡1小時(shí)備用，百合瓣去雜質(zhì)洗凈；

2．鵪鶉蛋沖凈，放入冷水鍋中，開(kāi)火煮至蛋熟，撈出沖涼水后去殼；

3．將蓮子放入砂鍋中，加入適量清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至蓮子熟；

4．加入百合、鵪鶉蛋、冰糖繼續(xù)燉15分鐘即可。

小常識(shí) ------------------------------------------------------------------

鵪鶉蛋：

1.治療疾病

鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用。

對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

2.健腦

鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。

3.預(yù)防過(guò)敏

吃鵪鶉蛋能預(yù)防因吃魚(yú)蝦發(fā)生的皮膚過(guò)敏、風(fēng)濕疹、嘔吐以及藥物性過(guò)敏癥。

4.緩解失眠

常食有緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢(mèng)等癥狀。