孕三月可以吃這些

孕三月準(zhǔn)媽媽食譜參考：

清蒸魚

【原料】活魚1尾（約重600克）熟火腿30克，水發(fā)香菇、凈冬筍各20克，熟豬油、精鹽、雞油、雞湯、味精、胡椒粉、蔥段、姜塊、料酒各適量。

【制作】將魚宰殺去鱗、鰓、內(nèi)臟，清洗干凈，在魚身兩側(cè)剞上刀花，然后撒上少許精鹽擺在盤中。香菇、熟火腿切成5厘米長(zhǎng)的薄片，間隔著擺在魚身上面。冬筍切薄片，放在魚的兩邊，加蔥段、姜塊、料酒。

鍋置火上，加清水燒沸，將整魚連盤上籠蒸約15分鐘，至魚眼凸出，魚肉已松軟時(shí)取出。

將盤內(nèi)魚湯潷入凈鍋中，加雞湯燒沸，加入味精、雞油，澆在魚上，撒上胡椒粉即成。

【特點(diǎn)】魚肉肥美細(xì)嫩，湯汁鮮濃清香。

【功效】此菜中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、

脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A等成分，有益胃、健脾、養(yǎng)血的作用。孕婦食用，可調(diào)理體虛虧損。

蛋黃蓮子湯

【原料】蓮子100克，雞蛋1個(gè)，冰糖適量。

【制作】蓮子洗凈，加3碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，至蓮子軟爛，加冰糖調(diào)味。

將雞蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出，入蓮子湯煮滾一下即可食用。

【特點(diǎn)】香甜可口。

【功效】養(yǎng)心除煩，安神固胎。

鴨絲綠豆芽

【原料】烤鴨脯肉200克，綠豆芽300克，香油25克，鹽、味精、醋、姜末、花椒各適量。

【制作】將烤鴨肉切成絲。綠豆芽洗凈，掐去根部。

炒鍋上火，放香油燒熱，放入花椒炸糊后撈出。下姜末稍煸，放鴨絲、豆芽，烹醋，加精鹽、味精，快速翻炒，至豆芽無(wú)生味時(shí)，盛入盤中即成。本菜完成后色澤鮮亮，清脆爽口。

【特點(diǎn)】鮮香可口。

【功效】此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，是孕產(chǎn)婦補(bǔ)充鈣的良好來(lái)源，同時(shí)還能增強(qiáng)抗病能力。