孕晚期食譜：蜜汁甜藕

懷孕后，每位女性都要注意合理飲食，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，下面為你介紹一款藥膳：

蜜汁甜藕

【原料】

藕750g，糯米150g，蜜蓮子25g，蜂蜜50g，白糖200g，濕淀粉15g，蜜桂花5g。

【做法】

1.將藕洗凈，切去一端藕節(jié)；糯米用清水漂洗干凈，浸泡兩小時(shí)，撈起晾干。藕孔內(nèi)灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內(nèi)戳，使糯米填實(shí)孔。從中剖開(kāi)，切成0.7厘米厚的塊，整齊擺入碗中，加入白糖125g，再放入籠屜，置旺火上蒸10分鐘。

2.用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾干，切去一端藕節(jié)。

3.待糖熔化取出，扣入盤內(nèi)，再將砂鍋置火上，放清水50g，白糖75g，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調(diào)稀的濕淀粉勾芡，起鍋澆在藕塊上即可。

【特點(diǎn)】

糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素，且富含纖維等成分，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。藕含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、天門冬素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。加工后，呈粉紅透明，香甜似蜜。