產(chǎn)后便秘藥膳：土豆炒玉米

產(chǎn)后便秘：土豆炒玉米

【原料】

土豆200克，鮮玉米粒100克，青豆50克，枸杞子5克，青椒50克。

【調(diào)料】

植物油、食鹽、高湯、水淀粉各少許。

【做法】

1．將土豆去皮洗凈，切成小丁，玉米粒、青豆下入鍋內(nèi)焯一下，撈出來控水；

2．將青椒去蒂、籽洗凈后切丁，枸杞子用溫水泡發(fā)；

3．將炒鍋注油燒至六成熱，放入土豆丁翻炒至變色，下入青椒丁、玉米粒、青豆，翻炒勻后再加少許高湯、食鹽、枸杞子，煮至菜熟水干后用水淀粉勾芡即可。

小常識 ------------------------------------------------------------------

枸杞子：味甘，性平。入肝、腎經(jīng)。滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

1.明目

擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

2.提高機體免疫力

枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

3.降三高

調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。

4.枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。