坐月子營養(yǎng)食譜—燉湯

今天，小編給大家推薦一些關于燉湯類的坐月子營養(yǎng)食譜：

月子里新媽咪出汗多，加之分泌乳汁，需水量要高于普通人，大量喝湯對身體補水及乳汁分泌都十分有益。這些湯類中含有易于人體吸收的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，并味道鮮美，可刺激胃液分泌。既可提高新媽咪的食欲，還可促進乳汁分泌。
喝湯要注意適量，不要無限制，不然容易引起乳房脹痛。
●產(chǎn)后慢用營養(yǎng)湯

★阿膠大棗羹

原料：阿膠250克，大棗1000克，核桃500克，冰糖500克。

做法：核桃除皮留仁搗爛。大棗洗凈，兌適量水放鍋內(nèi)煮爛，用干凈紗布濾去皮核，置入另一鍋內(nèi)，放入冰糖、核桃仁文火燉。將阿膠放碗內(nèi)上屜蒸烊化后，加在大棗、阿膠鍋內(nèi)熬成羹即成。

食補功效：補氣血、調(diào)脾胃、潤燥滋陰作用。藥羹對絕大多數(shù)產(chǎn)婦的產(chǎn)后康復、身體機能調(diào)理、催乳下奶都十分有效。特別是冬天生孩子的產(chǎn)婦，服用效果尤佳。

食用叮囑：產(chǎn)后每日早晨服2～3湯匙。

★黑糯米酒紅糖煮雞蛋

原料：黑糯米酒2匙，雞蛋1顆，紅糖適量。

做法：將黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滾后10分鐘將雞蛋打破去殼，放入煲里，再加入紅糖，煮至糖溶解即可食用。

食補功效：可為產(chǎn)婦補血補氣，散寒驅(qū)淤，適合于任何體質(zhì)的產(chǎn)婦食用。

食用叮囑：喝紅糖水最好不要超過10天，以免增加血性惡露，并在夏天會使產(chǎn)婦出汗更多，造成體內(nèi)少鹽。

★雪耳淮山妃子煲雞

原料：雪耳50克，淮山100克，杞子5克，雞半只。

做法：先將雞肉洗凈，切成小塊；雪耳用清水浸泡后切成小塊，與淮山、杞子一同放在煲里，加清水6碗，煲2個小時即成。

食補功效：有補血滋陰、潤燥的作用，特別適合于津虧血少體質(zhì)的產(chǎn)婦食用。

食用叮囑：淤阻型體質(zhì)產(chǎn)婦慎服。

★黃豆薏仁飯

功效：淀粉質(zhì)少又可利水。
做法：薏仁加黃豆煮成飯，用米酒水煮。

★姜醋蛋

材料:（小家庭可以按比例酌減）豬腳10只、姜16斤、添丁醋（甜醋）25支、雞蛋30排冰糖少許。

工序并不難，但費時很長，至少在分娩前一個月就準備，因為斷斷續(xù)續(xù)要煲一個月。做法如下：

1>將姜刮皮,洗凈,風干3日甜醋備用

2>將姜拍散,放到鍋里烘焙干

3>將烘焙干的姜放入煲里,要排得密密實實
4>排滿之后就加冰糖,和甜醋（甜醋要浸過姜）
5>開大火煲45分鐘，然后熄火。
6>每隔2日煲一次,每次細火煲45分鐘,其間千萬不要打開煲的蓋子！例行該程序煲30日左右。。。
7>到第30日,就要開始做豬腳和雞蛋了。
將豬腳過水,過水后待干水。
那些雞蛋就煮熟后去殼。
8>將原本煲內(nèi)的姜一起放入另一個煲,(連一半醋)。剩下來的醋加入新醋,加豬腳和雞蛋煲45分鐘，熄火,浸過夜。
9>第31日,最后,將豬腳,姜,雞蛋,一齊煲熱就可以吃啦！