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月子期營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取需求

來(lái)源：國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間：2014/12/15

導(dǎo)讀：整個(gè)月子期間，新媽媽需要足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿(mǎn)足自身需要和哺乳需要，于是很多新媽媽雞蛋、紅糖不停地吃，頓頓少不了雞鴨魚(yú)肉。然而，這種做法并不科學(xué)，過(guò)量攝取營(yíng)養(yǎng)，會(huì)使新媽媽的身體肥胖起來(lái)。嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)糖和 ...

    整個(gè)月子期間，新媽媽需要足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿(mǎn)足自身需要和哺乳需要，于是很多新媽媽雞蛋、紅糖不停地吃，頓頓少不了雞鴨魚(yú)肉。然而，這種做法并不科學(xué)，過(guò)量攝取營(yíng)養(yǎng)，會(huì)使新媽媽的身體肥胖起來(lái)。嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)糖和脂肪代謝失調(diào)，使得糖尿病、冠心病等疾病的發(fā)生率增高。所以新媽媽需要吸收營(yíng)養(yǎng)，更需要正確地吸收所需的營(yíng)養(yǎng)。
月子里的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充原則
    適量增加蛋白質(zhì)的攝入量:因?yàn)樵趹言蟹置溥^(guò)程中，女性自身丟失的蛋白質(zhì)較多；分娩后，如果哺乳的話(huà)，蛋白質(zhì)也會(huì)隨著奶水流失。所以月子里需要較多的蛋白質(zhì)，一般哺乳期媽媽每天比普通人要多攝入20克蛋白質(zhì)。如蛋白質(zhì)不足，既影響母體康復(fù)，也影響泌乳質(zhì)量。當(dāng)然一定要注意適量，過(guò)量攝入反而適得其反。
    增加鈣的攝入：月子里的新媽媽都需要補(bǔ)鈣，因?yàn)閶寢尡救撕蛬雰憾夹枰}，通常情況下，在哺乳期的新媽媽普遍都會(huì)發(fā)生骨密度低下，甚至骨質(zhì)疏松的情況，為了改善這種情況，新媽媽每天需要1200毫克鈣。
    適當(dāng)?shù)哪芰繑z入：大魚(yú)大肉的飲食會(huì)令新媽媽們身材變形，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，月子餐一定要控制能量的攝入，具體攝入量要視是否哺乳來(lái)決定，如不哺乳就不需要太多的能量，就按一般的能量就可以了，如哺乳則每天應(yīng)比正常人增加500千卡。
    水分也是營(yíng)養(yǎng)：新媽媽在分娩過(guò)程中因失血等原因，流失的體液比較多，而且分娩后子宮內(nèi)膜、宮腔內(nèi)壁都需要修復(fù)。同時(shí)，在哺乳期，新媽媽的乳汁的分泌也要有充足的液體，剛分娩的月子?jì)寢尰A(chǔ)代謝高，身體較弱，出汗較多，每天需要補(bǔ)充不少于1200毫升的水。
    微營(yíng)養(yǎng)素少不了：礦物質(zhì)、微量元素及各種維生素統(tǒng)稱(chēng)為微營(yíng)養(yǎng)素，月子?jì)寢層捎诒救肟祻?fù)及哺乳，需要比常人更多的這些微營(yíng)養(yǎng)素，月子?jì)寢尡仨殧z入充足的各種維生素，所以月子餐必須多種多樣，合理搭配葷素。

營(yíng)養(yǎng)元素從哪里獲取

    ◎蛋白質(zhì)
    瘦肉、魚(yú)、蛋、雞、鴨和乳制品等都含有大量的動(dòng)物蛋白質(zhì)；花生、豆類(lèi)和豆類(lèi)制品含有大量的植物蛋白質(zhì)。總體來(lái)講，從蛋白質(zhì)的質(zhì)量、被消化吸收的程度來(lái)看，海鮮要優(yōu)于肉類(lèi)。
    溫馨提醒
    雞蛋中蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)含量高，消化吸收率高，是傳統(tǒng)的月子食物，兩三個(gè)雞蛋已完全可以滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求。
    ◎脂肪
    肉類(lèi)和動(dòng)物油含有動(dòng)物脂肪；豆類(lèi)、花生仁、核桃仁、葵花子、菜子和芝麻中含有植物脂肪。
    ◎糖類(lèi)
    所有的谷物類(lèi)、白薯、土豆、栗子、蓮子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中含有大量的糖類(lèi)。
    溫馨提醒：要注意紅糖是粗制糖，雜質(zhì)較多，應(yīng)將其煮沸再食用。
    ◎礦物質(zhì)
    含鈣較多的食物：豆類(lèi)、奶類(lèi)、蛋黃、骨頭、深綠色蔬菜、米糠、麥麩、花生、海帶、紫菜等。
    含磷較多的食物：粗糧、黃豆、蠶豆、花、土豆、堅(jiān)果、肉、蛋、魚(yú)、蝦、奶類(lèi)、肝臟等。
    含鐵較多的食物：以肝臟中含鐵最豐富，其次為血、心、肝、腎、木耳、瘦肉、蛋、綠葉菜、芝麻、豆類(lèi)、海帶、紫菜、杏、桃、李等。
    含鋅較多的食物：海帶、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、牡蠣、大豆、茄子、扁豆等。
    含碘較多的食物：海帶、紫菜等。
    含硒較多的食物：海產(chǎn)品、肝、腎、肉、大米等。
    ◎維生素
    維生素A：魚(yú)肝油、蛋、肝、乳都含有較多的維生素A:菠菜、薺菜、胡蘿卜、韭菜、莧菜和萵苣葉中含胡蘿卜素量較多。胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。
    維生素B族：小米、玉米、糙米、麥粉、豆類(lèi)、肝和蛋中都含有大量的維生素B族，青菜和水果中也富含維生素B族。
    維生素C：各種新鮮蔬菜、柑橘、橙柚、草莓、檸檬、葡萄、蘋(píng)果、番茄中都含有維生素C，尤其鮮棗中含量高。
    維生素D：魚(yú)肝油、蛋類(lèi)和乳類(lèi)中含量豐富。
    溫馨提醒：維生素最好通過(guò)飲食獲取，天然維生素與人造維生素使用途徑不同，通常人造維生素應(yīng)用于疾病治療，日常補(bǔ)給一定要選擇天然維生素。

月子期的正常進(jìn)餐順序

    對(duì)于新媽媽來(lái)說(shuō)，保證月子餐的食物種類(lèi)很重要，但如何最大限度地吸收月子餐的營(yíng)養(yǎng)更重要。因此，新媽媽在進(jìn)食的時(shí)候，最好按照一定的順序攝入食物，因?yàn)橹挥羞@樣，營(yíng)養(yǎng)才能更好地被人體消化吸收，更有利于身體的恢復(fù)。
    正確的進(jìn)餐順序應(yīng)為：湯一青菜一飯一肉，半小時(shí)后再進(jìn)食水果。
    飯后喝湯的最大問(wèn)題在于沖淡食物消化所需要的胃酸，月子餐本來(lái)就吃的比平時(shí)多一點(diǎn)，更需要大量的胃酸，所以一定要注意喝湯的時(shí)間。月子餐最忌諱吃飯時(shí)邊吃飯邊喝湯；或以湯泡飯；或吃過(guò)飯后，再來(lái)一大碗湯，這樣容易阻礙食物的正常消化。
    米飯、面食、肉食等淀粉及含蛋白質(zhì)成分的食物則需要在胃里停留1～2小時(shí)，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，所以要在湯后吃。
    在各類(lèi)食物中，水果的主要成分是果糖，果糖無(wú)須通過(guò)胃來(lái)消化，而是直接進(jìn)入小腸就被吸收。如果新媽媽進(jìn)食時(shí)先吃飯菜，再吃水果，消化慢的淀粉、蛋白質(zhì)就會(huì)阻塞消化快的水果，食物在胃里會(huì)攪和在一起。如果新媽媽飯后馬上吃甜食或水果，最大害處就是會(huì)中斷、阻礙體內(nèi)的消化過(guò)程。胃內(nèi)的食物會(huì)被細(xì)菌分解，產(chǎn)生氣體，造成胃脹氣，形成腸胃疾病。同時(shí)新媽媽要注意，吃水果一定要先將水果加熱，比如蒸煮后再吃，或用開(kāi)水泡溫了再吃。

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