人參又名黃參、血參、人銜、鬼蓋、 神草、土精、地精、海腴、皺面還丹。生 長在上黨山谷及遼東等地。在二、四、八 月上旬采根，用竹刀刮去泥土，然后曬 干，不能風(fēng)吹。上黨在冀州的西南部，那 里出產(chǎn)的人參，細(xì)長色黃，形狀如防風(fēng)， 大多潤實(shí)而甘。通常用的是百濟(jì)產(chǎn)的，形 細(xì)堅(jiān)實(shí)色白，氣味薄于上黨的參，其次用 高麗產(chǎn)的，高麗地處遼東附近。那里的參 形大虛軟，不如百濟(jì)、上黨所出的。人參 一莖直上，四五片葉子相對(duì)而生，開紫色 的花。
人參性味甘溫，能補(bǔ)肺中元?dú)猓螝?旺則四臟之氣皆旺，精自生而形體自盛， 這是因肺主氣的緣故。張仲景說，病人汗 后身熱、亡血、脈沉遲的，或下痢身涼、 脈微血虛的，都加用人參。古人治療血脫 用益氣的方法，這是因?yàn)檠荒茏灾?，?得到生陽氣的藥乃生，陽生則陰長，血才 旺。如果單用補(bǔ)血藥，則血無處可生。 《素問》上說：無陽則陰無以生，無陰則 陽無以化。所以補(bǔ)氣必須用人參，血虛的 也須用?！侗静菔畡份d：補(bǔ)可去弱，如 人參、羊肉等。人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形。
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