肝硬化食療食譜——松茸海參燉骨

【主料】

松茸200克，海參1個，豬棒骨500克。

【輔料】   

橘皮、陳皮各10克，蔗糖適量。

【做法和服用】

將松茸(去根蒂)、海參(水發(fā)24小時，去內(nèi)臟)分別洗凈；豬骨洗凈、砸破，剁切成寸段，共入沙鍋內(nèi)，加入陳皮、橘皮，注入清水500克，小火燉至骨酥肉爛時，去骨后用蔗糖調(diào)味即成。空腹熱食，細(xì)嚼慢咽。每1～2日1劑。可常服。

【功效】

養(yǎng)肝護(hù)肝，理氣軟堅，保健強(qiáng)身。

【適用人群】

肝硬化、脂肪肝、酒精性肝炎患者，高血壓、冠心病、動脈硬化癥患者。

【百變搭配】

草菇、香菇等食用鮮蘑菇可代替松茸。

------------------------------------小常識------------------------------------

肝硬化是一種消化系統(tǒng)常見的、由不同病因引起的慢性進(jìn)行性彌漫性肝細(xì)胞變性、壞死，肝細(xì)胞結(jié)節(jié)性再生，結(jié)締組織增生及纖維隔形成，導(dǎo)致肝小葉結(jié)構(gòu)破壞和假小葉形成，肝結(jié)構(gòu)紊亂，使肝臟逐漸變形、變硬致肝硬化。病變逐漸進(jìn)展，已有病程超過60年的病例，晚期出現(xiàn)肝功能衰竭、門靜脈高壓和多種并發(fā)癥。目前被認(rèn)為是一種嚴(yán)重的不可逆的肝臟疾病。