肝硬化食療食譜——紅棗香菇燉骨

【主料】

大紅棗4枚，香菇200克，豬棒骨500克。

【輔料】

麥芽糖適量，姜片10克。

【做法和服用】

大紅棗、香菇(去根蒂)分別洗凈；豬棒骨洗凈、砸破、剁切成寸半長短節(jié)，共入沙鍋內(nèi)，加入姜片，注入清水500克，小火燉至骨酥肉爛時，用麥芽糖調(diào)味即成?？崭篃崾?，細嚼慢咽。每日1劑?？沙７?。

【功效】

養(yǎng)肝護肝，化積軟堅，增強免疫力。

【適用人群】

肝硬化、酒精性肝炎、脂肪肝患者。

【百變搭配】

草菇可代替香菇，陳皮可代替生姜。

------------------------------------小常識------------------------------------

肝硬化是一種消化系統(tǒng)常見的、由不同病因引起的慢性進行性彌漫性肝細胞變性、壞死，肝細胞結(jié)節(jié)性再生，結(jié)締組織增生及纖維隔形成，導(dǎo)致肝小葉結(jié)構(gòu)破壞和假小葉形成，肝結(jié)構(gòu)紊亂，使肝臟逐漸變形、變硬致肝硬化。病變逐漸進展，已有病程超過60年的病例，晚期出現(xiàn)肝功能衰竭、門靜脈高壓和多種并發(fā)癥。目前被認為是一種嚴重的不可逆的肝臟疾病。