肝內(nèi)膽汁瘀積食療——茵陳蒿雞湯

【主料】

鮮嫩茵陳蒿50～100克，雞肉(帶骨)150克。

【輔料】

鮮嫩蒲公英50～100克，紅糖適量。

【做法和服用】

將鮮嫩茵陳蒿、蒲公英分別清洗干凈，瀝干；雞肉洗凈，剁切成小塊，加水適量，小火燉至骨酥肉爛時加入備好的茵陳蒿、蒲公英，再煮沸幾分鐘即成。用紅糖調(diào)味后空腹熱食，食雞肉、茵陳蒿和蒲公英，熱湯送服。每日1劑。10天為1個療程，直至病情穩(wěn)定；如黃疸消退、膽紅素恢復(fù)至正常范圍時應(yīng)停用。

【功效】

清熱利濕，利膽退黃，養(yǎng)肝護(hù)肝。

【適用人群】

肝內(nèi)膽汁淤積等肝病患者及伴有輕度發(fā)熱者。

【百變搭配】

若無鮮品，可用干品茵陳蒿、蒲公英各20克代替，用紗布袋裝并扎緊袋口，與雞肉同煮，調(diào)味前棄紗布袋，吃雞肉，熱湯送服，其效相當(dāng)。

------------------------------------小常識------------------------------------

肝內(nèi)膽汁淤積是由于肝內(nèi)原因?qū)е履懥髡系K，膽汁不能正常地流入十二指腸，從而反流入血液，造成一系列病理生理改變。其病因包括肝炎、妊娠、藥物、飲酒史、膽系或胰腺的手術(shù)史、細(xì)菌感染、伴有其他相關(guān)疾病如自身免疫性疾病(如合并艾滋病病毒感染)和靜脈高營養(yǎng)輸注等。