南瓜，營養(yǎng)全面的養(yǎng)腎瓜果

【健脾養(yǎng)腎功效】

中醫(yī)認(rèn)為，南瓜能補(bǔ)中益氣，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良等癥?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃南瓜可以使肝、腎功能得到較好恢復(fù)。

【選購方法】

選購時(shí)可用手去捏莖部，如果感覺很硬，說明這個(gè)南瓜成熟度較高。

【不宜人群】

胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃，腳氣者、黃疸者忌食。

南瓜果仁湯

（健脾開胃、滋陰養(yǎng)腎、益智安神）

 原料:南瓜200克，核桃仁50克，腰果50克，松仁、白芝麻、花生仁各20克

調(diào)料:植物油、香油、鹽各適量。

做法:

1.所有果仁洗凈控干水分，切碎；南瓜洗凈后去皮、瓤，切塊。

2.鍋入油燒熱，倒入南瓜塊，炸熟后撈出。

3.往砂鍋中加適量清水、南瓜塊、果仁碎，大火煮沸，改小火燉至湯汁濃稠，加香油、鹽調(diào)味即可。

南瓜菠菜粥

（健脾養(yǎng)腎、防治便秘）

 原料:南瓜100克，菠菜50克，粳米100克

調(diào)料:鹽適量

做法:

1.將米洗凈，浸泡30分鐘；南瓜去皮，洗凈，切成小丁；菠菜洗凈，瀝干水分，切碎備用。

2.往鍋中加適量清水，放入粳米、南瓜一起煮成稀飯，煮好后放入菠菜，再次煮沸，加少許鹽調(diào)味即可。

南瓜山藥粥

（健脾養(yǎng)腎、助消化、強(qiáng)筋骨）

原料:南瓜60克，山藥40克，粳米100克

調(diào)料:鹽適量

做法:

1.將南瓜洗凈后去皮、瓤，切成塊；山藥洗凈，去皮，切塊備用。

2.往鍋中加適量清水，倒入粳米大火煮沸，然后放入南瓜塊、山藥塊，改小火繼續(xù)煮至食材熟爛，加適量鹽調(diào)味即可。