小米，補(bǔ)腎養(yǎng)身的“代參湯”

【健脾養(yǎng)腎功效】

中醫(yī)認(rèn)為，小米可健脾和胃，可用于脾胃虛熱、反胃嘔吐等癥。小米中所含的類雌性激素、維生素B2及鋅、錳、硒等微量元素可以維持和改善人體的生殖功能，有良好的養(yǎng)腎功效。

【選購(gòu)方法】

優(yōu)質(zhì)小米顆粒勻稱，呈金黃色、黃色或乳白色，有光澤。

【不宜人群】

胃腸虛弱者、缺鈣者、缺鐵者、消化系統(tǒng)疾病患者不宜食用小米。

山藥小米粥

（健脾和胃、養(yǎng)腎固精）

原料:山藥50克，小米25克

做法:

1.小米淘洗干凈，煮至黏稠。

2.山藥去皮，洗凈，隔水蒸熟后壓成泥。

3.將山藥泥放入小米粥中，攪拌均勻即可。

紅糖小米粥  

（健脾養(yǎng)腎、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血安眠）

原料:小米100克

調(diào)料:紅糖適量

做法:

1.將小米洗凈，用清水浸泡半小時(shí)。

2.往鍋中加適量清水，倒入小米及泡米的水，大火煮沸，改小火熬煮成粥。

3.粥熟后，加適量紅糖調(diào)味，再次煮沸即可。

麥片小米粥  

（健脾和胃、補(bǔ)益虛損、除熱解毒）

原料:綠豆100克，燕麥片100克，小米50克

調(diào)料:冰糖適量

做法:

1.將綠豆洗凈，放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)，撈出備用。

2.小米洗凈，倒入清水中浸泡30分鐘，撈出備用。

3.往鍋中加適量清水，倒入綠豆、小米、麥片，大火煮沸后改小火熬煮成粥，加適量冰糖調(diào)味即可。