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玉米,益氣補(bǔ)腎的“黃金主食”

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/9/24
導(dǎo)讀:脾腎相濟(jì),又稱脾腎互動(dòng),是脾腎兩臟在生理狀態(tài)下,互相滋生、相互促進(jìn)的關(guān)系。


脾腎相濟(jì),健脾養(yǎng)腎食材

脾腎相濟(jì),又稱脾腎互動(dòng),是脾腎兩臟在生理狀態(tài)下,互相滋生、相互促進(jìn)的關(guān)系。

脾主運(yùn)化水谷精微,化生氣血,為后天之本;腎藏先天之精,是生命的本原,為先天之本。先天溫養(yǎng)激發(fā)后天,后天補(bǔ)充培育先天,則脾腎健旺充盛,身體才能健康。此外,脾主運(yùn)化水液,要依賴腎氣的蒸化及腎陽的溫煦;腎主水液代謝,要依賴脾氣及脾陽的協(xié)助和制約。

【養(yǎng)肝補(bǔ)腎功效】

玉米有健脾利濕、調(diào)中和胃的作用,非常適合脾虛的人食用。此外,玉米還有益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)腰的功效,經(jīng)常食用可改善腎虛陰虧。

【選購方法】

優(yōu)質(zhì)玉米色澤光亮,顆粒飽滿、排列整齊均勻,而劣質(zhì)玉米色澤暗淡,小而干癟,有蟲蛀或霉變。

【不宜人群】

腹脹者應(yīng)該盡量少食,而尿失禁者則應(yīng)忌食。 

松仁玉米

(健脾開胃、補(bǔ)腎益智、軟化血管)

原料:鮮玉米粒300克,松仁80克,胡蘿卜30克,荷蘭豆10

調(diào)料:蔥花、植物油、白糖、鹽各適量

做法:

1.玉米粒、荷蘭豆分別洗凈;胡蘿卜洗凈,切丁;松仁放入鍋中小火焙香,呈金黃色時(shí)盛出。

2.鍋入油燒熱,下蔥花爆香,放入胡蘿卜丁炒1分鐘,倒入玉米粒、荷蘭豆、松仁繼續(xù)煸炒,可以加少許清水。

3.加適量白糖、鹽調(diào)味,蓋上蓋稍燜即可。

腰果玉米蔬菜丁

(改善腎虛、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏)

原料:鮮玉米粒200克,腰果50克,黃瓜、胡蘿卜各30

調(diào)料:姜末、梢物油、白糖、鹽各適量

做法:

1.玉米粒洗凈,煮熟;黃瓜、胡蘿卜洗凈,切丁。

2.鍋入油燒熱,放入腰果炸一下,撈出瀝油。

3.另起鍋入油燒熱,放入姜末爆香,下胡蘿卜丁炒至八成熟,再放入玉米粒、腰果、黃瓜丁翻炒,最后用白糖、鹽調(diào)味,炒勻即可。

玉米雞蛋餅

(補(bǔ)鈣壯骨、明目益智)

原料:嫩玉米粒200克,雞蛋100克,面粉少許

調(diào)料:植物油適量

做法:

1.嫩玉米粒洗凈,倒入攪拌機(jī)中攪碎。

2.雞蛋打入攪好的玉米碎中,加入面粉,攪拌均勻。

3.平底鍋中加適量植物油,燒至七成熱時(shí)倒入玉米雞蛋糊,兩面煎熟即可。

紅薯燴玉米

(補(bǔ)腦明目、寬腸通便、補(bǔ)益肝腎)

原料:紅薯150克,玉米300克,冑椒30克,枸杞10

調(diào)料:框物油、胡椒粉、水淀粉、雞精、鹽各適量

做法:

1.將枸杞洗凈;玉米剝粒,洗凈;紅薯去皮,洗凈切??;青椒去蒂、籽,洗凈切丁。

2.鍋入油燒熱,倒入紅薯丁,炸至表皮變硬,盛出瀝油。

3.鍋入油燒熱,倒入玉米粒和青椒丁,迅速翻炒,倒入炸好的紅薯丁,加適量清水、胡椒粉、雞精和鹽調(diào)味,將枸杞放入鍋中翻炒片刻,用水淀粉勾芡即可。

 

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