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韭菜,滋陰壯陽的“長生草”

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/9/24
導(dǎo)讀:韭菜中所含的硫化物及揮發(fā)精油散發(fā)的香氣,可以疏調(diào)肝氣。韭菜還可以散瘀祛寒、滋陰壯陽,對男子遺精、陽痿、早泄及女子經(jīng)期小腹冷痛等療效顯著。


【養(yǎng)肝補(bǔ)腎功效】

韭菜中所含的硫化物及揮發(fā)精油散發(fā)的香氣,可以疏調(diào)肝氣。韭菜還可以散瘀祛寒、滋陰壯陽,對男子遺精、陽痿、早泄及女子經(jīng)期小腹冷痛等療效顯著。 

【選購方法】

選購韭菜時可以觀察割口處。如果割口處是平的,就表明是新鮮的,如果割口中長出了芯,說明已經(jīng)放置了一段時間。

【不宜人群】

腸虛弱者、眼病患者、潰瘍病患者不宜食用。

搭配宜忌

韭菜+鱔里

溫腎,助陽,固精

韭菜+蝦皮

壯腰健腎,健脾開胃

韭菜+綠豆芽

養(yǎng)心,護(hù)肝,補(bǔ)腎

韭菜+羊肝

養(yǎng)肝明目,補(bǔ)腎壯陽

韭菜+雞蛋

對腎病和胃病有益

韭菜+牛奶

不利于營養(yǎng)的吸收

蝦皮炒韭菜

(助陽防寒、健脾養(yǎng)腎)

原料:蝦皮50克,韭菜300

調(diào)料:蔥絲、姜絲、桓物油、醋、鹽各適量

做法:

1.韭菜洗凈,切成長段。

2.鍋入油燒熱,放入蔥絲、姜絲炒香,倒入蝦皮炒至色澤轉(zhuǎn)深度變酥,撈出瀝油。

3.放入韭菜,調(diào)入鹽煸炒至韭菜斷生,色澤翠綠,淋上醋,出鍋裝盤即可。

綠豆芽炒韭菜

(補(bǔ)益肝腎、清腸通便)

原料:綠豆芽200克,韭菜100

調(diào)料:10克,植物油、淀粉、料酒、醋、味精、鹽各適量

做法:

1.綠豆芽洗凈;姜洗凈,切絲;韭菜洗凈,切段。

2.鍋入油燒熱,放入姜絲熗鍋,放入綠豆芽,烹入料酒,用旺火快速翻炒,再放入韭菜段,撒入鹽、味精炒勻。

3.烹入醋,用水淀粉勾芡,出鍋裝盤即可。

韭菜炒鱔絲

(補(bǔ)腎固精、健脾開胃)

原料:韭菜200克,黃鱔100

調(diào)料:桓物油、料酒、雞精、鹽各適量

做法:

1.韭菜洗凈,切段;黃鱔洗凈,切絲。

2.鍋中加適量植物油,燒熱后倒入鱔絲,急火炒熟,加適量料酒、雞精和鹽調(diào)味。

3.將韭菜倒入鍋中,翻炒至熟盛出即可。

 

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