【養(yǎng)肝補腎功效】
淡菜中的蛋白質(zhì)和各種維生素、礦物質(zhì)可以有效促進人體新陳代謝,達到養(yǎng)護肝臟的目的。淡菜的補腎功效顯著,可用于腎虛引起的腰痛、陽痿、盜汗、眩暈等癥。
【選購方法】
優(yōu)質(zhì)淡菜外殼堅硬,殼面呈墨綠色。購買時可以拿起兩枚淡菜相互敲擊,如果鏗鏘有聲,就是鮮活的淡菜。
【不宜人群】
消化能力弱的人不宜大量食用。
淡菜+麻雀肉
改善陽痿等腎虛癥狀
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淡菜+白蘿卜
改善腰痛、多尿等癥
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淡菜+韭菜
補腎壯陽功效顯著
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淡菜+紫菜
養(yǎng)心補腎,養(yǎng)肝補鈣
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韭菜炒淡菜
(補肝腎、益精血、助腎陽)
原料:韭菜100克,淡菜肉200克
調(diào)料:梢物油、味精、鹽各適量
做法:
1.將韭菜洗凈,切成段;淡菜肉洗凈,放入清水中煮熟,撈出瀝水。
2.鍋入油燒熱,放入韭菜稍炒,下淡菜肉繼續(xù)煸炒。
3.加少許味精、鹽調(diào)味,出鍋裝盤即可。
淡菜豆腐蔬菜湯
(養(yǎng)護肝腎、開胃通便、明目強身)
原料:淡菜150克,豆腐、蘿卜各60克,油菜葉、干蘑菇各40克,枸杞10克
調(diào)料:植物油、鹽各適量
做法:
1.淡菜用清水浸泡,洗凈;油菜葉洗凈,撕碎;干蘑菇用溫水泡發(fā),洗凈;蘿卜、豆腐分別洗凈,切成條狀;枸杞洗凈。
2.鍋入油燒熱,下淡菜翻炒,加清水大火燒沸。
3.放入蘿卜、豆腐、蘑菇和枸杞,小火燉至所有食材熟爛,放入油菜碎葉稍煮,加少許鹽調(diào)味即可。
淡菜排骨湯
(滋陰補髓、改善腎虛)
原料:淡菜肉100克,排骨300克,紅棗8枚
調(diào)料:桓物油、胡椒粉、鹽、蔥段、姜片各適量。
做法:
1.淡菜洗凈,放入開水中浸泡,撈出控去水分;排骨洗凈,切塊;紅棗洗凈。
2.鍋入油燒熱,下蔥、姜爆香,放入淡菜稍炒,加入適量清水,大火煮沸。
3.放入排骨、紅棗,繼續(xù)煮沸后,改小火燉至所有食材熟爛,加適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
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