慢性胃炎藥膳——山藥砂仁藕骨湯

【主料】

鮮山藥200克，鮮藕200克，帶肉豬骨500克。

【輔料】

姜片、蔥節(jié)各5克，鹽5克，料酒10克，味精、胡椒粉各1克。

【做法和服用】

鮮山藥刮洗干凈，滾刀切塊；鮮藕洗凈，拍酥(碎)；帶肉豬骨洗凈，砸破，剁成5厘米長小段(節(jié))，用料酒和鹽碼味15分鐘，共入沙鍋內，加姜片、蔥節(jié)，注入清水1000克，燉至火巴酥后加味精、胡椒粉調味，空腹溫熱食之，細嚼慢咽服下。

【功效】

滋陰健脾，益氣補血，保健強身。

【適用人群】

慢性胃炎患者。

【百變搭配】

菱換藕；可配芡實20克，小白菜或萵筍葉100克。

------------------------------------小常識------------------------------------

山藥：味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。