慢性胃炎藥膳——綠豆南瓜湯

【主料】

綠豆50克，老南瓜500克，豬棒子骨500克。

【輔料】

食鹽3克。

【做法和服用】

將綠豆淘洗干凈；豬棒子骨洗凈、砸破后與綠豆共入鍋中，注入清水1000毫升，大火燒開后，改為小火煮半小時，加入去皮、切成寸半見方的老南瓜塊(選擇“上霜重”，瓜皮下呈現(xiàn)明顯的“深綠色線紋”為上品)。再衡沸半小時，即骨酥肉爛，綠豆爆腰，瓜塊熟透，加鹽調味，空腹食用。

【功效】

清胃熱、降血脂、降血糖、補骨氣、潤大腸、養(yǎng)肌膚。

【適用人群】

慢性胃炎伴有糖尿病、高血脂及腰膝酸軟者，美膚健身者，便秘者。

【百變搭配】

豬排骨可代替豬棒子骨。

------------------------------------小常識------------------------------------

南瓜：性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。