啤酒花可防治胃病

啤酒花，又稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古時候多作為藥材使用。1079年，德國人首先在釀制啤酒時將其作為添加物，從而使啤酒具有清爽的苦味和芬芳的香味。從此后，這種“蛇麻花”便有了啤酒花之稱，且被譽(yù)為“啤酒的靈魂”。

不過我們在這里要講的只是這種植物的本身及其具有的功效，而與啤酒無關(guān)。據(jù)《本草綱目》記載，蛇麻花味苦、性涼，有健胃消食、鎮(zhèn)靜安神的功效，可用于食欲不振、腹脹等。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，啤酒花中含有的啤酒花多酚在與幽門螺旋桿菌結(jié)合后，會使幽門螺旋桿菌失去附著在胃壁的能力，從而達(dá)到防治由幽門螺旋桿菌引起的胃潰瘍等疾病。日本千葉大學(xué)所進(jìn)行的實驗即為最好的證明，其在用人體細(xì)胞進(jìn)行的實驗中，給幽門螺旋桿菌分泌的毒素施以啤酒花多酚，然后進(jìn)行培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，和沒有施以啤酒花多酚的情況相比，幽門螺旋桿菌對人體細(xì)胞的損害能力降低了十分之一。

那么，在日常生活中，我們怎樣才能運(yùn)用啤酒花來防治由幽門螺旋桿菌引起的胃病呢?在沒有成品西藥的情況下，以下兩個小方子可以先供參考。

(1) 啤酒花、合歡花各6克。沸水浸泡，代茶飲。啤酒花具有鎮(zhèn)靜安神、健胃消食的作用，合歡花也可鎮(zhèn)靜安神，所以除能抵抗幽門螺旋桿菌外，對于食欲不振、消化不良、虛煩不安、失眠頭昏等也有一定療效。

(2) 啤酒花8份，白屈菜2份，研成細(xì)末，沖服，每次1克，日服3次。這個方子，主要就是針對胃潰瘍患者，因此更偏向藥物一些。啤酒花和白屈菜在藥店均可買到，二者按量搭配食用即可。

啤酒花在中國東北、華北和山東、甘肅、陜西都有栽培，新疆北部還有野生啤酒花。如果條件允許，那么夏秋季酒花盛開時，也可直接采摘新鮮的花朵泡茶飲用或做成菜肴食用。這樣就既可以享受新鮮的食物，又能收到防病治病的功效。