中醫(yī)也認為,蘿卜具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。可用于食積脹滿、小便不利等癥,可見蘿卜對調(diào)理脾胃的作用非小。
那么,如何運用白蘿卜養(yǎng)胃護胃呢?下邊就讓我們一起學學吧!
1.生食:助消化、抗癌
白蘿卜中含有多種酶類、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等,但這些成分均不耐熱,在70℃的高溫下便會被破壞。所以如果需要借助白蘿卜助消化和抗癌的話,最好的方式就是生吃。生吃時既可直接食用,也可榨汁飲用,飯前飯后均可。
2.砂鍋羊肉蘿卜湯:冬季暖胃養(yǎng)胃
對于胃病患者來說,蘿卜最好是熟吃,其中又以燉湯最為適宜,而這里所要推薦的砂鍋羊肉蘿卜湯更可謂是寒冬里的暖胃良方,同時還具有御寒活血補氣,增強機體免疫力的作用,尤其適合脾胃虛寒者食用。
其做法也不難,羊肉可以先用沸水汆一下,去掉血沫,然后加上蔥姜在砂鍋里煮,待羊肉燉爛后把切成小塊的蘿卜下到鍋里再燉一會兒,加入香菜末就可以出鍋了。
另外,常見的蘿卜湯還有排骨海帶蘿卜湯、蝦皮粉絲蘿卜湯等,對于胃病患者來說,都可謂是護胃良方,冬天常吃的話對于養(yǎng)胃有不小的幫助。
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