現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高,無論是在外邊吃飯,還是在家里就餐,很多人都已經(jīng)習(xí)慣在飯后吃點(diǎn)水果,但實(shí)際上飯后馬上吃水果是一種錯(cuò)誤的生活習(xí)慣,這會(huì)影響到胃腸道的消化功能,進(jìn)而引起腹脹、腹瀉或便秘等。
具體為什么飯后不宜馬上吃水果,據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),主要有四方面的原因。
(1) 水果屬于容易腐敗的食物,如果飯后馬上吃水果,會(huì)延長(zhǎng)其在胃中的停留時(shí)間,可能會(huì)進(jìn)一步加劇水果氧化腐敗的程度,對(duì)身體健康產(chǎn)成不利影響。
(2) 人們?cè)诔燥埖臅r(shí)候,會(huì)有大量食物進(jìn)入胃內(nèi),胃內(nèi)食物必須經(jīng)過1~2個(gè)小時(shí)的消化過程,才能被緩慢排出得到進(jìn)一步的消化吸收。如果在飯后馬上吃水果,之前進(jìn)入胃內(nèi)還沒來得及消化的脂肪、蛋白質(zhì)就會(huì)堵在胃內(nèi),水果只能堆積在胃部,不能被正常地消化,從而引起消化不良。如果食物留在胃內(nèi)的時(shí)間過長(zhǎng),就容易引起腹脹、腹瀉或便秘等。
(3) 水果中一般都含有大量的有機(jī)酸,飯后如果馬上吃水果,其中的有機(jī)酸就會(huì)與其他食物中的礦物質(zhì)相結(jié)合,形成難以消化的物質(zhì),引起消化不良等疾病。
(4) 水果除了富含維生素外,還含有較多的膳食纖維,而膳食纖維會(huì)對(duì)一些營養(yǎng)成分的消化吸收有影響,例如會(huì)影響微量元素的吸收,所以飯后不能馬上吃水果。
吃水果最好是在兩餐之間吃,而對(duì)于那些血糖過高的人,尤其不能飯后馬上吃水果。
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