推薦4款胃癌藥膳

胃癌為消化系統(tǒng)的常見(jiàn)惡疾，好發(fā)于中年以上的男士人群，其發(fā)生率和致死率都比較高，產(chǎn)生原因與環(huán)境、種族、生活習(xí)慣、飲食、遺傳及亞硝胺等有關(guān)。中醫(yī)稱"胃脘痛"、"癥瘕"等。早期手術(shù)、藥膳療法，是一種行之有效的方法。腫瘤分型綜合治療體系的功效也很不錯(cuò)。

◆ 蟲(chóng)草大棗燉甲魚(yú)

材料：甲魚(yú)1只，冬蟲(chóng)夏草3克，大棗、紫蘇各10克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。

做法：

1. 甲魚(yú)收拾干凈，切塊；姜洗凈，切片；蔥洗凈，切段；冬蟲(chóng)夏草、大棗、紫蘇分別洗凈，備用。

2. 將甲魚(yú)放入砂鍋中，上放冬蟲(chóng)夏草、紫蘇、大棗，加料酒、鹽、蔥段、姜片燉2小時(shí)即可。

功效：本品具有益氣補(bǔ)虛、養(yǎng)肺補(bǔ)心的功效，適合胃癌患者調(diào)補(bǔ)身體。

小知識(shí)：甲魚(yú)肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用。

◆ 佛手娃娃菜

材料：娃娃菜350克，佛手10克，紅甜椒10克，鹽3克，生抽8毫升，香油10毫升。

做法：

1. 娃娃菜洗凈切細(xì)條，入水氽熟，撈出瀝干水分，裝盤(pán)；紅甜椒洗凈，切末；佛手洗凈，放進(jìn)鍋里加水煎汁，取汁備用。

2. 用鹽、紅甜椒末、生抽、香油、佛手汁調(diào)成味汁，淋在娃娃菜上即可。

功效：此菜能防癌抗癌、開(kāi)胃消食。

小知識(shí)：娃娃菜具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。

◆ 白術(shù)豬肚粥

材料：白術(shù)12克，升麻10克，豬肚100克，大米80克，鹽3克，蔥花5克。

做法：

1. 大米淘凈，浸泡半小時(shí)后，撈起瀝千水分；豬肚洗凈，切成細(xì)條；白術(shù)、升麻分別洗凈。

2. 大米入鍋，加入適量清水，以大火燒沸，下入豬肚、白術(shù)、升麻，轉(zhuǎn)中火熬煮。

3. 待米粒開(kāi)花，改小火熬煮至粥濃稠，加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

功效：此粥具有補(bǔ)脾益氣、健胃消食的功效。

小知識(shí)：豬肚為豬的胃，富含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和多種維生素，是人們健脾胃的佳品。

◆ 楊桃蜜汁

材料：楊桃1個(gè)，蜂蜜適量。

做法：

1. 將楊桃洗凈，切小塊，放入榨汁機(jī)(或豆?jié){機(jī))中。

2. 倒入冷開(kāi)水(或純凈水)至下水位線，榨成果汁。

3. 打好汁后過(guò)濾，根據(jù)口味加入適量蜂蜜攪拌均勻即可。

功效：楊桃汁含有充足的水分和膳食纖維，能清燥潤(rùn)腸，還能清除肺胃積熱，適合胃癌患者食用。

小知識(shí)：蜂蜜自古就是上等滋補(bǔ)飲品，具有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、解毒、保護(hù)肝臟、營(yíng)養(yǎng)心肌、降血壓、防止動(dòng)脈硬化等作用。