人體是一個(gè)統(tǒng)一的整體,各部位分工合作,唯有協(xié)調(diào)配合才能保證身體健康無病。要想百病不生,必須得疏通氣血;要想氣血通暢,必須讓五臟健康運(yùn)作;要想五臟協(xié)調(diào)配合,必須清除掉體內(nèi)的毒素,養(yǎng)護(hù)好我們的“五臟神”。通氣血、補(bǔ)五臟、清毒素,才能促進(jìn)生命機(jī)體活力,從而祛除百病、延年益壽。
藥膳方推薦:
◆ 腐竹豬肚湯
材料:熟豬肚100克,水發(fā)腐竹50克,香油4毫升,姜末5克,鹽5克。
做法:
1. 將熟豬肚切成絲;水發(fā)腐竹洗凈,切成絲備用。
2. 凈鍋上火倒入油,將姜末熗香,下入熟豬肚、水發(fā)腐竹煸炒片刻,然后倒入水,調(diào)入鹽燒沸。淋入香油即可食用。
功效:此湯具有補(bǔ)脾健胃、健腦降脂的功效。
小知識(shí):豬肚為豬的胃,富含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和多種維生素,是人們健脾胃的佳品。
◆ 薏米肚條煲
材料:豬肚500克,薏米300克,枸杞20克,姜、蒜各5克,高湯200毫升,鹽3克。
做法:
1. 豬肚洗凈切條,汆水瀝干;薏米、枸杞分別洗凈;姜、蒜洗凈切碎。
2. 炒鍋加油燒熱,加入姜、蒜爆香后,倒入高湯、豬肚、薏米、枸杞大火燒開,轉(zhuǎn)小火。
3. 加入鹽燉至入味即可。
功效:此湯具有健胃補(bǔ)虛、除濕利水的功效。
小知識(shí):薏米具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,不僅可作為糧食食用,還具有清熱利濕、除痹的作用。
◆ 豆豉鯽魚湯
材料:豆豉150克,鯽魚100克,清湯適量,鹽5克,姜片3克。
做法:
1. 將豆豉剁碎;鯽魚洗凈,斬塊,備用。
2. 凈鍋上火倒入清湯,調(diào)入鹽、姜片,下入鯽魚燒開,撇去浮沫,再下入風(fēng)味豆豉煲至熟即可。
功效:豆豉能和胃除煩、解腥毒;鯽魚益氣健脾、利水消腫、清熱解毒。此湯具有溫中健脾、消谷除脹的功效。
小知識(shí):鯽魚營(yíng)養(yǎng)豐富,所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、易于消化吸收,具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)保健功效。
◆ 蘑菇豆腐鯽魚湯
材料:豆腐175克,鯽魚1條,蘑菇45克,清湯適量,鹽4克,姜片10克,香油5毫升。
做法:
1. 豆腐洗凈,切厚片;鯽魚收拾干凈,斬塊;蘑菇洗凈,切塊備用。
2. 凈鍋上火,倒入清湯,調(diào)入鹽,下入姜片、鯽魚、豆腐、蘑菇燒開,煲至熟,淋入香油即可。
功效:此湯具有健脾開胃、通絡(luò)下乳的功效。
小知識(shí):豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其味甘、咸,性寒,具有寬中益氣、調(diào)和脾胃、消除脹滿、通大腸濁氣、清熱散血的作用。
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