養(yǎng)護(hù)脾胃飲食-雞蛋

雞蛋是一種物美價(jià)雞蛋廉、非常易得的營(yíng)養(yǎng)食品，雞蛋的吃法很多，既可以充當(dāng)主食煮著吃，也可以入菜。由于雞蛋中的蛋白質(zhì)含量十分豐富且易于被人體吸收，故營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，又因其營(yíng)養(yǎng)豐富被譽(yù)為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，是脾胃虛弱和病體初愈者的保健食物。

養(yǎng)生小檔案

【功效妙用】

有益脾胃

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化吸收，對(duì)于脾胃有很好的補(bǔ)益功能，還可以養(yǎng)氣血。

【養(yǎng)護(hù)脾胃私房菜】

雞蛋紅糖小米粥

材料：雞蛋3個(gè)，小米、紅糖各100克。

做法：

1.將小米淘洗干凈，待用。

2.小米煮粥，將熟時(shí)放入攪勻的蛋液，略煮，下紅糖調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)脾胃，益氣血，活血脈。

【食用提示】

雞蛋+青椒=營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

雞蛋+白薯=不利吸收